Depuis 1916, la famille Maurer exploite le Domaine de Roliebot, situé à Mont‑sur‑Rolle, en plein coeur de La Côte. Il exploite aujourd’hui une surface de sept hectares.

Thierry a repris le domaine en 2002. Dès le début, il a diversifié la production en cultivant de nouveaux cépages et en variant les méthodes de vinification, notamment en utilisant des barriques pour l’élevage de certains vins. La maîtrise des rendements alliée à une vinification de longue tradition contribuent à mettre en valeur la qualité de la récolte. En effectuant tous les travaux au domaine, de la taille à la mise en bouteille, la famille Maurer veille à conserver le caractère d’origine des vins produits.