Seit 1916 bewirtschaftet die Familie Maurer die Domaine de Roliebot in Mont‑sur‑Rolle, mitten im Herzen von La Côte. Heute umfasst der Betrieb eine Fläche von sieben Hektar.

Thierry übernahm das Weingut im Jahr 2002. Von Beginn an diversifizierte er die Produktion durch den Anbau neuer Rebsorten und die Variation der Vinifizierungsmethoden, insbesondere durch den Ausbau bestimmter Weine in Barriques. Die Ertragsregulierung in Verbindung mit einer langjährigen Weinbautradition trägt dazu bei, die Qualität der Ernte optimal zur Geltung zu bringen. Da alle Arbeiten auf dem Weingut – vom Rebschnitt bis zur Abfüllung – selbst durchgeführt werden, achtet die Familie Maurer darauf, den ursprünglichen Charakter der erzeugten Weine zu bewahren.