Château de Favières, ein Akt der Liebe seit 1675. Diese Liebe ist die, die Sabrina und Vivien heute gemeinsam diesem Land entgegenbringen, um das sie sich mit Respekt und Zärtlichkeit kümmern möchten. Die Liebe zu diesem Land, geteilt von der langen Linie unserer Vorfahren, die seit 1675 auf dem Gut ansässig sind und die vor uns dafür gekämpft haben, es zu bewahren und weiterzugeben.

Unsere Philosophie ist klar: unsere Böden lieben und respektieren, angepasste Rebsorten pflanzen, im Weinberg und im Keller so schonend wie möglich und im Einklang mit den Zyklen der Natur arbeiten. Das Weingut wird biodynamisch bewirtschaftet.