Le Domaine de la famille Pellet, couvrant 7,5 hectares, se situe principalement sur le coteau de Mont‑sur‑Rolle, avec une partie sur les coteaux de Saint-Livres (appellation Morges). Majoritairement planté en Chasselas, cépage emblématique de La Côte, le domaine cultive également huit autres variétés dans le respect des normes de production intégrée. Les vins du domaine sont élaborés dans une cave alliant tradition et modernité, située dans un quartier pittoresque de Mont‑sur‑Rolle.