Seit 1785 werden die Leidenschaft und das Fachwissen der Familie Rosset für den Weinbau und die Arbeit im Weinberg von Vater zu Sohn weitergegeben. Als Winzermeister und Önologe übernahm Philippe Rosset 1999 die Leitung.

Die Reben werden biologisch angebaut: Chasselas, Gamay und Pinot Noir, aber auch Gamaret, Merlot, Chardonnay, Muskat und Viognier entfalten hier ihren vollen Reichtum. Die Reben, die an lehmig-kalkhaltigen Hängen wachsen, verleihen dem Wein eine geschätzte Mineralität.