L’histoire du Château de Mont remonte au XVe siècle. Claude, fille de Guillaume de St-Triviers, baron de Mont-le-Grand, semble avoir été la première à s’installer durablement dans l’actuelle aile nord, comme en témoignent ses armoiries près de l’entrée.

En 1553 débute la période bernoise avec la famille Steiger, qui conservera longtemps la baronnie. Une chambre forte portant ses armes et la date de 1696 subsiste dans le château. La Révolution vaudoise de 1798 entraîne la faillite des derniers seigneurs. Après plusieurs changements de propriétaires, le domaine est finalement proposé en 1911 à Ernest Naef, de Genève. Séduits par le charme des lieux, Ernest et son épouse l’acquièrent et entreprennent de le restaurer en respectant son caractère historique.

En 1912-1913, l’architecte Fatio construit le pavillon de la terrasse, plus tard célébré par le poète Pierre Girard. En 1922, René Martin réalise les fresques du deuxième étage. Le château accueille également l’écrivain Czeslaw Milosz en 1954. Le futur prix Nobel de littérature y trouve l’inspiration pour son ouvrage « Une autre Europe ».

Dès 1934, la famille Naef agrandit progressivement le domaine. Aujourd’hui administré par Odile, Frédéric et Marie Naef, il comprend 13 hectares de vignes exposées plein sud. Chasselas, muscat, gamay, pinot noir, gamaret, gallota et garanoir y sont cultivés, perpétuant ainsi la longue tradition viticole du Château de Mont.